ひと頃は（現地）パルコが運営していたシンガポールの観光地である「クラーク・キー」にあるショッピング・モール「セントラル」。当初は「原宿」をイメージした出店戦略だったらしいけれど、今現在はホンコンの繁華街にあるモールと何ら違いが分からないｗそれでもカガミ張 ...
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（若干、シリーズ 「マイ・ブーム」） 「ホーカーズ・ホーカーズ・ホーカーズ」
シンガポールでの僕は、こんな場所でのダイニングで出来ている。ｗ「これこそがシンガポール」とは言わないけれど、これが「シンガポール・リアル」。無駄や虚構を排除したストイックなB級グルメは、外食がほとんどのシンガポール人にとっての「メイン・ダイニング」で「美味 ...
蘭州ラーメン @ シンガポール
シンガ定宿近くの「アルジュニード・ストリート（かな？）」にある「蘭州ラーメン屋」。ファースト・フード感覚で喰らいたいのだが、オーダーしてから結構な時間がかかって供されるのがデフォ。見た目「あっさり」のようなのだけれど、結構「濃厚」で味がしっかりしていて、 ...
ゲイラン（Geylang・கேலாங்・芽籠・芽笼・گیلانگ）・再訪決定！ｗ
一週間前の記事で『「拍手」50以上なら「考慮」、100以上なら「決定」』と書いた（問うた）ところ、現時点で「111拍手」をいただいた。 有言実行の原則から、来月はシンガ（ゲイラン）再訪決定のようだ。 ...
ホーカーズ・グルメ 「経済麺」
シンガポールの街中を歩いていると、一ブロックの端々毎にあるのではないかと見まがうほど存在している「ホーカーズ（・センター）」。 日本風に言えば「屋台村」だが、これが本当にたくさんある・あるったら・あるってほど・ある。 小さな規模のホーカーズでは「ドリ ...
