追記・澳門世界遺産追加申請案件（フロム・4TRAVEL） 「伝説的なマカオの粥麺専家 「黄枝記 （WONG CHI KEI）」 本店・午前１時３０分ごろ（閉店時間直前）」
2019年01月09日 00:01
歴代のマカオ総督や香港の総督も食べた「黄枝記（ウォン・チー・ケイ）」のワンタン麺。
香港の中環に支店（分店）があるのは有名（旅行記やグルメ・ブログなどでよく目にする）。
マカオにも一軒支店がありそれはどこかというと皆様ご存知のセナド広場沿いにあるのが実は支店。
セナド広場店はアンティークな内装にアンティークな調度品に大仰な看板と何を目指そうとしたのか定かではないのだが、本店は十月初五街にひっそりと地元色の強いいでたちで（普通の粥麺屋と何ら変わりない内装で）営業している。
晩飯は飲むことが多いので美味いつまみに事欠かない雀仔園街市裏の「大興麺家」と決めているのだが、どうしても夜中に小腹がすいた時軽く麺ものを啜りたくなるのはアジア人のん兵衛特有の規。
いつもは文華酒店脇の屋台で「鶏脚麺」でも啜りながらまたビールを一本飲んでしまうのだが、たまたま２時前だったので「黄枝記（WONG CHI KEI）」の本店へ行ってみた。
セナド広場に面した支店（分店）には何度か足を運んではいたのだが本店はこの日が初めての来店。
セナド広場店は観光客がメインの客層らしく夜の１２時には早々に店を閉じてしまうのだが、本店は地元密着のナイト・オウル向けらしく夜中２時過ぎまで営業している。
入り口すぐの脇にはオープン・キッチンがあり、おじさんが何やらサイド・メニューらしきものを作っている光景を見学。
１０畳ほどの店内には２階席もあり夜中２時ごろにもかかわらずほとんど満席状態！
僕は独りで行ったため御相席ｗ
どこから沸いてきた人々なのかと周りの街の静寂さとのギャップに驚かされる賑わい。
僕がオーダーしたのは定番の海鮮ワンタン麺。
あっさり目のスープに細めのしこしこ麺はどこにでもよくある華南麺。
しかしワンタンがやはりすごい！
プリップリの海老がまる一匹入っていて、その海老自体の鮮度がいいのはもちろんのことクオリティーが高い。
このワンタンは華南地方広しと言えども「なかなか出会うことは無いのでは？」と思わせる美味さにびっくりした。
さらに値段も２１元と普通の粥麺屋と変わらぬお値段。
これなら飲んだ後でも２杯軽くいける。
次回はワンタンだけ大盛りで頼んでみようと思いながら帰路に就いた泥酔後の深夜ｗ
大本のネタは２０年位前に書いたものなので外装や値段などは全て変わっているはず。
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