伝説的なマカオの粥麺専家「黄枝記 （WONG CHI KEI）」本店午前１時30分ごろ（閉店時間直前）
2006/07 - 2006/08 
歴代のマカオ総督や香港の総督も食べた「黄枝記」のワンタン麺。
香港の中環に支店（分店）があるのは有名ですね。
（旅行記やグルメ・ブログなどでよく目にします。）
（旅行記やグルメ・ブログなどでよく目にします。）
マカオにも一軒支店がありそれはどこかというと、皆様ご存知のセナド広場沿いにあるのが実は支店。
セナド広場店はアンティークな内装にアンティークな調度品、大仰な看板と、何を目指そうとしたのか定かではないのですが、本店は十月初五街にひっそりと地元色の強いいでたちで（普通の粥麺屋と何ら変わりない内装で）営業しています。
晩飯は飲むことが多いので美味いつまみに事欠かない雀仔園街市裏の「大興麺家」と決めているのですが、どうしても夜中に小腹がすいた時に軽く麺ものを啜りたくなるのはアジア人のん兵衛特有の規。
いつもは文華酒店脇の屋台で鶏脚麺を啜りながらまたビールを一本飲んでしまうのですが、たまたま２時前だったので「黄枝記（WONG CHI KEI）」の本店へ行ってみました。
セナド広場に面した支店（分店）には何度か足を運んではいたのですが本店はこの日が初めて。
セナド広場店は観光客がメインの客層と見えて夜の１２時には早々に店を閉じてしまうのですが、本店は地元密着のナイト・オウル向けらしく夜中２時過ぎまで営業しています。
入り口すぐの脇にはオープン・キッチンがあり、おじさんが何やらサイド・メニューらしきものを作っています。
入り口すぐの脇にはオープン・キッチンがあり、おじさんが何やらサイド・メニューらしきものを作っています。
10畳ほどの店内には２階席もあり、夜中２時ごろにもかかわらずほとんど満席状態！
私は独りで行ったため相席です。
私は独りで行ったため相席です。
どこから沸いてきた人々なのかと周りの街の静寂さとのギャップに驚かされます。
僕が頼んだのは定番の海鮮ワンタン麺。
あっさり目のスープに細めのしこしこ麺、ここまではどこにでもよくある華南麺。
しかしワンタンがやはりすごい！
プリップリの海老がまる一匹入っていてその海老自体の鮮度がいいのはもちろんのこと、クオリティーが高いのでしょう。
このワンタンは華南地方広しと言えどもなかなか出会うことは無いのでは？と思わせる美味さにびっくりしました。
しかしワンタンがやはりすごい！
プリップリの海老がまる一匹入っていてその海老自体の鮮度がいいのはもちろんのこと、クオリティーが高いのでしょう。
このワンタンは華南地方広しと言えどもなかなか出会うことは無いのでは？と思わせる美味さにびっくりしました。
さらに値段も21元（JPY250）と、普通の粥麺屋と変わらぬお値段。
これなら飲んだ後でも２杯軽くいけます。
これなら飲んだ後でも２杯軽くいけます。
今度はワンタンだけ大盛りで頼んでみようと思いながら帰路に就きました。
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