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日曜日のマカオの僕的歴史解説。
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チェンジ
2007年04月14日 20:19
先月の澳門滞在時のこと。
ロビーでくだを巻いていると宝宝（４月５日の記事に登場）が「部屋を交換してくれないか」とのいきなりのリクエスト。
彼女の部屋は６０４号、この時の僕の部屋は３０２号。
６０４号は角部屋の新馬路側で、広めのベランダが付いていて部屋も広め。
３０２号はベランダなど無く部屋も狭い。
富城賓館はバス・トイレの無い４０７号室以外は、広かろうが狭かろうがバスタブ付きでもシャワーのみでも宿泊費は同じなのだから、どう考えても６０４号の方が良いに決まっているからだ。
そこで理由を聞いてみると、夜中にベランダを誰かが（何かが）行き来するので怖いらしいのだ。
そんなことは有り得ないし、僕は幽霊など信じないので変えてあげましたが。
まさか現実的な小姐から幽霊話を聞かされるとは思わず、ちょっと笑ってしまいました。
鶏頭
2007年04月17日 17:35
澳門の北京街や広州街などで掃黄があると小姐のみならず、鶏頭もぱくられる。
賓館小姐に鶏頭がいる子は全体で一割にも満たないのに、立ちんぼはショバの取り決めなどの問題があるのだろう。
大陸から小姐として澳門に来るにはパスポートか通行証が必要になる。
以前は大陸での戸籍が都市戸籍の子は珠海に簡単に住所を持てたため通行証で澳門に来れたが、農村戸籍の子はパスポートを取る必要があった。
またそのパスポートを取るにしても渡航の目的が無くてはならなく、架空のツアーをお膳立てするために鶏頭の世話になることが多かった。
大陸との「自由行」が始まって４年は経つだろうか。
今やほとんどの「人民」が通行証のみで澳門に来れる様になり、多くの小姐は鶏頭の世話になることなく自由に大陸と澳門間を行き来している。
しかしながら初めて澳門に小姐として来る際には、やはり鶏頭の世話にならなければならないのだろうが。
（鶏頭：小姐の現地での世話役。 現地で小姐を手配する手配師は「買給」。 大体が「幇」の最小単位で言うと「草鞋」役の仕事だ。）
オードブル
2007年04月18日 18:31
酒飲みの間で軽いつまみの事を「ビールのあて」などと言う。
枝豆やさきいかなど手のかからないつまみの事だが、西洋風に言うならアペタイザーとかオードブルと言ったところか。
澳門で酒を飲む時いつもは白魚のような小魚の素揚げを「あて」にしていた。
先月の澳門滞在時、隣の席で飲んでいた客が何らかの揚げ物で旨そうにビールを飲んでいて、ママに聞いた所「炒雲呑（チャーワンタン）」と言う名で激ウマとのこと。
翌日早速試した所これが超・激ウマ！
これから、とりあえずのオーダーはこれに決まり！になりました。
普通ワンタンは中身がミンチ状の餡を入れることが多いが、澳門や香港などの華南地方では海鮮食材がそのままの形で入れられる事が多く、その多くは小さな海老が２〜３匹入っている。
その揚げられたワンタンをケチャップに似た酸っぱ甘い中華ソースにつけていただくのだ。
酒に合わない筈が無い。
メイン・ディッシュは結構勉強したはずだが基本のオードブルに落とし穴があるとは。
こうして「大興麺家」通いは続くのでした。
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15年ほど前の、マカオ内港エリアが妖艶で猥雑とした華やかさがあったころ。
ほぼ全ての賓館に小姐たちがいたころ。
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15年ほど前の、マカオ内港エリアが妖艶で猥雑とした華やかさがあったころ。
ほぼ全ての賓館に小姐たちがいたころ。
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