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宿泊した宿から近い事もあって徒歩で赴いた、（当時）出来たばかりのレストランへ。
どこぞのホテル内のレストランで修行していたらしいシェフが独立して始めたレストランだそうで、日本人経営の日本人向けレストランなのかな。
日本人観光客が激減し、その代わりにその穴を埋めるかのように台頭して来ているのは中・韓からの旅行者で、それでも観光客全体の数は減ってきているサイパン。
そんな状況の中、新たに日本食のレストランを始めるのはよほど味に自信があるのだろうと、興味があった。
サイパンの繁華街「ガラパン」の端の方に位置する「NAMI RESTAURANT （波食堂）」。
冒険せずにあえて無難な「ハンバーグ・カレー、サラダ付き」、US$11をオーダー。
初めにサラダがサーブされ（当たり前）その後メイン・ディッシュが並べられる。
サラダとメインの間隔が早いなぁとは思ったが、まぁ許容の範囲。
味はさすがに評判どおりだったけれど、フロアー・スタッフの教育が出来ていないのか知らないのかと思わせられるほどサービス（フロアー・スタッフの対応）が悪すぎた。
値段も安いので、味や雰囲気が良ければ、日に3度利用しても良いかと思わせられるロケーションだったし好きな味と店内の雰囲気・内装だったけれど、まさかサービスが悪いとはｗ
あまりに頭にきてチップ無しで退店したほどだ。
ロケーション的には良い場所にあるし、サイパンには駐在の日本人もたくさんいるので、開店から4年ほど経った今も営業はしているようだが。
僕はもう利用しない。
いくら味が良くても。
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