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三亜滞在時に見つけた大好物の「蘭州ラーメン」の店。

蘭州ラーメン屋は大概「清真(ハラル)」のモスレム仕様なので、回教徒の多いエリアでは結構な密度でお世話になる。

(僕自身は「仏教徒で、キリスト教徒で、ヒンズー教徒で、回教徒だから」だがw)


そんな海南省第二の都市での路地裏グルメ・画像編。

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見た目は「あっさり」だけれど、結構しっかりした濃厚な味付け。

朝から「大椀(大盛り)」で、ガッツリいただきました。


中華圏で食に困ったら、街中で「蘭州(兰州)」の文字を探しましょう。


多分どこでもハズレ無し。
























シックスサマナ 第11号 地獄の10万円フードビジネス
クーロン黒沢(著), 石川正頼(写真), コイワカメラ(写真)
カルカッタレコード
2014-02-17


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