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マカオやホンコンは観光都市と言う側面もあるせいか、水道のインフラや調味料の繊細さ、治安やローカルのホスピタリティーも申し分ない。
全て日本同様かそれ以上で、アウェイながらも生活する上での｢不安｣はほぼ無い。
それが｢同じ国家である｣中国の、本土の、大都市でも、辺境でも、個人経営の店も、世界的なチェーン店さえも基本的には信用していない。
そんな本土中国の辺境ドン詰まりの雲南省モンフンで初めて口にした｢作り置き惣菜｣。
びびってるなぁ。
ブランチなのにビール呑んでるよ。
（殺菌作用を期待してるんだな。ｗ）
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