オイスター・ソースで有名な「李錦記」は、マカオの隣町である、中国本土・広東省の珠海で生まれ、その後販売拠点を拡大するためにマカオに事務所を移し、今に至る。今現在もマカオに、その時当時の侭の事務所兼販売所が存在している。
その場所も、僕のマカオの定宿の2軒隣りにあるため、2〜3年前までは日本未発売の「ホタテのほぐし身入りオイスター・ソース」とか、「椎茸のスライス入りオイスター・ソース」の大瓶をお土産にしていたものだが、今現在は100ml以上の液体を機内に持ち込めないため、お土産の座から外れている。
それでも、パウダー状の何がしを買うために、マカオ滞在時は必ず1〜2度は赴いてはいる。（近所なので。ｗ）
「李錦記」を日本語訳すると、「李錦ちゃん」のような意味あいで、歴史があり、今やそれなりの「コングロマリット」ながら、マカオの下町にある昔ながらの「販売拠点」であるこの場所に来ると、その佇まいも下町風情で「ほっこり」してしまう。
世界遺産ばかりに目が行ってしまうマカオの町並みだが、それ以外にも東洋と極東を結ぶ「様々」がこのマカオの街中に点在している。
ここ500年間、絶えず「中立」を保ってきたマカオには、「中立」なりの「今まで紹介されない」歴史が眠っている気がする。
コメント
コメント一覧 (1)
リキンキの横におじいさんが一人でやっているオイスターソース手作り店がありますが、こちらの現地評価はいかがなものでしょうか？
ご存じでしたら教えて頂ければ幸いです。
いつもこの店が気になっているのですが、お客が居るのを見たことがないので、購入を躊躇しております。
こだわりの専門店っぽい風情がただよっているのですが・・・。